kertészet ⋆ Zöldség infó

Crosne (Stachys affinis) ültetése és főzési tippek

2026.08.18. - by Zöldségek

A crosne, más néven japán articsóka, egy különleges gyökérzöldség, amelyet egyre többen fedeznek fel a konyhakertekben. Ültetése egyszerű, csak gazdag, jó vízelvezetésű talajra van szükség. A növény kevés gondozást igényel, de a betakarítás során meglepetést okoz különleges, csavart alakjával. A crosne íze a dióra emlékeztet, és számos ételhez ad különleges karaktert, legyen szó párolt, pirított vagy nyersen fogyasztott fogásokról.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Receptek / Zöldségek

Komatsuna mini fajták (Brassica rapa var. perviridis minor) saláta

2026.08.16. - by Zöldségek

A komatsuna mini fajták, más néven Brassica rapa var. perviridis minor, lenyűgöző választás a saláták világában. Ezek a zöld levelű zöldségek nemcsak ízletesek, hanem tápanyagban is gazdagok, különösen vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkednek. A komatsuna levelei finomak és enyhén borsos ízűek, így tökéletesek friss salátákhoz. Ezen túlmenően, gyors növekedésük és könnyű gondozásuk miatt ideálisak otthoni kertészkedésre is.

Olvass tovább

Konyhakert / Magaságyás / Zöldségek

Vízi spenót hosszú levelű (Ipomoea aquatica var. longifolia) ültetés

2026.08.14. - by Zöldségek

A vízi spenót hosszú levelű, más néven Ipomoea aquatica var. longifolia, különleges és tápláló növény, amelyet sokan szeretnek a kertjükben nevelni. Egyszerű ültetése és gyors növekedése miatt ideális választás mind a kezdő, mind a tapasztalt kertészek számára. A növény nedves talajban érzi jól magát, de fontos, hogy elegendő napsütést is kapjon. Megfelelő gondozással bőséges termést hoz, amelyet számos ételhez felhasználhatunk.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Konyhakert / Magaságyás / Zöldségek

Lila spenót (Spinacia oleracea var. purpurea) ültetés és felhasználás

2026.08.14. - by Zöldségek

A lila spenót (Spinacia oleracea var. purpurea) nemcsak különleges színével, hanem gazdag tápanyagtartalmával is kitűnik a kerti növények közül. Ültetése egyszerű, és a hűvösebb éghajlaton is jól fejlődik. Az ágyás előkészítésekor fontos a jó vízelvezetés és a tápanyagban gazdag talaj. Felhasználása sokoldalú: salátákban, levesekben vagy akár párolva is kiváló. Emellett antioxidánsokban és vitaminokban gazdag, így egészséges kiegészítője lehet az étrendünknek.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Konyhakert / Magaságyás / Receptek / Zöldségek

Rózsaszín paradicsom (Solanum lycopersicum var. rosso) ültetés és receptek

2026.08.13. - by Zöldségek

A rózsaszín paradicsom, más néven Solanum lycopersicum var. rosso, egy különleges növényfajta, amely nemcsak a kertészek, hanem a gasztronómia szerelmeseinek is izgalmas lehetőségeket kínál. Ültetése során fontos a megfelelő talaj előkészítése és a napos hely biztosítása. Az ízletes, lédús termések számos recept alapját képezhetik, legyen szó salátákról vagy mediterrán tésztákról. Fedezzük fel együtt e különleges paradicsom titkait és felhasználási módjait!

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Receptek / Zöldségek

Lila karalábé keserűlevelű (Brassica oleracea var. gongylodes purpurea) főzés

2026.08.03. - by Zöldségek

A lila karalábé, más néven Brassica oleracea var. gongylodes purpurea, nemcsak a szemet gyönyörködteti élénk színével, hanem ízvilágával is különleges élményt nyújt a konyhában. Főzéskor figyelnünk kell a keserű levelek megfelelő előkészítésére, hogy a zöldség valódi zamatát élvezhessük. A megfelelő technikák alkalmazásával a lila karalábé nemcsak ízletes, hanem tápláló fogás is lehet, amely színt és változatosságot hoz az étkezéseinkbe.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Konyhakert / Magaságyás / Receptek / Zöldségek

Mibuna (Brassica rapa var. japonica) ültetés és stir-fry felhasználás

2026.08.01. - by Zöldségek

A Mibuna (Brassica rapa var. japonica) egy sokoldalú és tápláló zöldség, amely egyre népszerűbb a kertekben és a konyhákban. Az ültetése egyszerű, gyorsan nő, és kevés gondozást igényel. Friss, enyhén borsos íze tökéletesen illik a stir-fry ételekhez, ahol más zöldségekkel és fűszerekkel kombinálva harmonikusan emeli ki az ízeket. Fedezze fel, hogyan lehet Mibunát sikeresen termeszteni és ízletesen elkészíteni!

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Receptek / Zöldségek

Fodros kel hosszú levelű (Brassica oleracea var. laciniata longifolia) saláta

2026.07.31. - by Zöldségek

A fodros kel hosszú levelű, vagyis a Brassica oleracea var. laciniata longifolia, különleges saláta, amely nemcsak ízletes, de rendkívül tápláló is. Ez a salátaféle gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így hozzájárul az egészséges életmódhoz. Friss, ropogós textúrája miatt kiváló alapanyag különböző salátákhoz, miközben jellegzetes íze új színt visz a mindennapi étkezésekbe.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Tárolás és tartósítás / Zöldségek

Fehér retek csíkos (Raphanus sativus var. albus striatus) saláta és savanyúság

2026.07.30. - by Zöldségek

A fehér retek csíkos, másnéven Raphanus sativus var. albus striatus, nemcsak a kertészek kedvence, hanem a konyhában is sokoldalúan felhasználható. Frissítő saláták és ínycsiklandó savanyúságok készíthetők belőle, amelyek nemcsak az ízlelőbimbókat kényeztetik, hanem a látványukkal is elvarázsolnak. A fehér és zöld csíkok különleges megjelenést adnak ezeknek az ételeknek, miközben a retek enyhén csípős íze tökéletesen kiegészíti a fogásokat.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Receptek / Zöldségek

Kínai lapu csíkos (Brassica rapa var. parachinensis striata) saláta

2026.07.29. - by Zöldségek

A kínai lapu csíkos, más néven Brassica rapa var. parachinensis striata, lenyűgöző megjelenésével és gazdag ízvilágával hódít a saláták világában. Ez a különleges növény a hagyományos ázsiai konyha alapanyaga, melyet egyre többen fedeznek fel Európában is. Friss, ropogós textúrája és enyhén borsos íze tökéletes alapot nyújt a kreatív konyhai kísérletekhez, miközben egészségügyi előnyei is figyelemre méltóak.

Olvass tovább