kertészet ⋆ Zöldség infó

Lila karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes) ültetés és főzés

2026.07.15. - by Zöldségek

A lila karalábé nemcsak a kiskertek színes kedvence, hanem a konyhában is sokoldalúan felhasználható. Ültetésekor fontos a megfelelő talaj kiválasztása, mivel a növény tápanyagigényes. Az ültetést követően figyeljünk a rendszeres öntözésre és a gyommentesítésre. Főzéskor a lila karalábé színe megmarad, íze pedig enyhén édeskés, tökéletes levesekhez, salátákhoz, vagy akár párolva köretként.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Receptek / Zöldségek

Kerti cikória fehérlevelű (Cichorium intybus var. alba) saláta és főzés

2026.07.14. - by Zöldségek

A kerti cikória fehérlevelű változata, más néven Cichorium intybus var. alba, nemcsak a kertben díszít, hanem ízletes és tápláló alapanyag a konyhában is. E növény ropogós levelei enyhén kesernyés ízük miatt kiválóak salátákba, de pirítva vagy párolva is különleges ízélményt nyújtanak. Gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt nemcsak az ízlelőbimbókat, hanem az egészséget is támogatja.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Receptek / Zöldségek

Japán padlizsán hosszú levelű (Solanum melongena var. japonica longifolia) grill

2026.07.13. - by Zöldségek

A japán padlizsán hosszú levelű változata, a Solanum melongena var. japonica longifolia, egyedi formájával és ízével hódít a grillezés szerelmesei között. A vékony, hosszúkás padlizsánok gyorsan és egyenletesen sülnek, miközben megőrzik szaftos textúrájukat. Füstös, karamellizált külsővel és lágy belsővel a japán padlizsán tökéletes választás lehet egy könnyű, de ízletes nyári grillvacsorához. Ideális fűszerezés mellett az ízek harmonikusan bontakoznak ki.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Receptek / Zöldségek

Rózsaszín paradicsom (Solanum lycopersicum var. rosso) saláta és főzés

2026.07.12. - by Zöldségek

A rózsaszín paradicsom, vagyis a Solanum lycopersicum var. rosso, egyre népszerűbbé válik a konyhákban. Édes, enyhén savas ízével gazdagítja a salátákat és remekül illik különféle ételekhez. Főzéskor megőrzi szép színét, és különleges ízvilágot ad a fogásoknak. Kóstold meg nyersen, vagy készíts belőle egyedi paradicsomszószt – garantáltan lenyűgöző lesz!

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Magaságyás / Receptek / Zöldségek

Sárgarépa (Daucus carota) bio termesztés és tápanyagban gazdag receptek

2026.07.10. - by Zöldségek

A sárgarépa, vagyis a Daucus carota, nem csupán egy sokoldalú gyökérzöldség, hanem a bio termesztés egyik sztárja is. Az organikus módszerek lehetővé teszik, hogy a sárgarépa minden tápanyagát megőrizze, amire szervezetünknek szüksége van. Ebben az írásban bemutatjuk, hogyan lehet otthon környezetbarát módon termeszteni ezt a narancsszínű csodát, és megosztunk néhány ízletes receptet, amelyek garantáltan feldobják az étkezéseket.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Receptek / Zöldségek

Celtuce piros szárú (Lactuca sativa var. augustana rubra) saláta

2026.07.09. - by Zöldségek

A celtuce piros szárú saláta, más néven Lactuca sativa var. augustana rubra, egy különleges zöldség, amely egyre népszerűbb a gasztronómiában. Karakteres ízvilága és ropogós textúrája miatt kedvelt alapanyag a saláták és ázsiai ételek elkészítéséhez. A növény piros szára nemcsak esztétikailag vonzó, hanem tápanyagokban is gazdag, így egészséges választás mindennapi étrendünk kiegészítésére.

Olvass tovább

Konyhakert / Magaságyás / Zöldségek

Fodros kel zöld-lila változat (Brassica oleracea var. laciniata purpurea) ültetés

2026.07.07. - by Zöldségek

A fodros kel zöld-lila változata, tudományos nevén Brassica oleracea var. laciniata purpurea, különleges színeivel és formájával díszíti a kerteket. Az ültetése egyszerű, de néhány fontos szempontot érdemes figyelembe venni. E növény mély, tápanyagban gazdag talajt igényel, és a napos helyeket kedveli. A megfelelő gondozással nemcsak látványos megjelenést nyújt, hanem tápláló leveleivel is gazdagítja étrendünket.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Receptek / Zöldségek

Celtuce csíkos szárú (Lactuca sativa var. augustana striata) saláta

2026.07.06. - by Zöldségek

A celtuce csíkos szárú, más néven Lactuca sativa var. augustana striata, nemcsak a konyhában, hanem a kertészek körében is egyre népszerűbb. Ez a különleges salátafajta egyedi mintázatával és ropogós, ízletes szárával tűnik ki. A celtuce termesztése viszonylag egyszerű, és gazdag tápanyagforrásként szolgál. Fedezze fel, hogyan integrálható a mindennapi étkezésbe, és milyen egészségügyi előnyöket kínál a rendszeres fogyasztása.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Receptek / Zöldségek

Cikória (Cichorium intybus) ültetése és salátákban való felhasználása

2026.06.30. - by Zöldségek

A cikória (Cichorium intybus) nemcsak a kertek ékessége, hanem ízletes saláták alapanyaga is. Ültetése egyszerű, a növény jól tűri a hűvösebb időt, így a tavaszi és őszi hónapok ideálisak a vetéséhez. Fontos, hogy jó vízelvezetésű talajt válasszunk, és rendszeresen öntözzük. A salátákban a cikória kesernyés íze különleges kontrasztot ad, érdemes más zöldségekkel és citrusos öntetekkel kombinálni a különleges ízhatásért.

Olvass tovább

Elkészitési módok - Receptek / Receptek / Zöldségek

Japán retek rózsaszín csíkos (Raphanus sativus var. japonicus rosa striata) saláta

2026.06.27. - by Zöldségek

A japán retek rózsaszín csíkos változata, amely a Raphanus sativus var. japonicus rosa striata néven ismert, egy különleges és ízletes alapanyag a saláták világában. Ez a retekfajta nemcsak szemet gyönyörködtető megjelenésével hódít, hanem friss, enyhén borsos ízével is. A salátákba keverve élénk színfoltot ad, miközben a textúrája ropogós frissességet kölcsönöz. Fedezzük fel, hogyan varázsolhatjuk még izgalmasabbá a salátaélményt ezzel a különleges zöldséggel!

Olvass tovább