Zöldségek
Olvass tovább
Burgonya (Solanum tuberosum) sütés és főzés egészségesen
A burgonya, vagyis a Solanum tuberosum, a világ egyik legnépszerűbb alapanyaga, amelyet sokféleképpen készíthetünk el. Az egészséges táplálkozás jegyében fontos, hogy a sütés és főzés során megőrizzük tápanyagtartalmát, minimalizáljuk a zsírfelhasználást, és kihasználjuk a fűszerek adta lehetőségeket. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készíthetjük el egyszerűen és egészségesen ezt a sokoldalú zöldséget, hogy az élvezeti értéke és tápanyagértéke is maximális maradjon.
Konyhakert
Olvass tovább
Komatsuna csíkos piros levelű (Brassica rapa var. perviridis striata rubra) saláta
A komatsuna csíkos piros levelű saláta, tudományos nevén Brassica rapa var. perviridis striata rubra, különleges megjelenésével és tápanyagdús leveleivel hódít. Ez a keresztesvirágú zöldség nemcsak színpompás dísze lehet a konyhánknak, hanem gazdag vitamin- és ásványi anyag tartalmával is támogatja az egészséget. Friss és ropogós, akár nyersen, salátákban, vagy enyhén párolva is fogyaszthatjuk, így sokoldalú hozzávaló a mindennapi étrendhez.
Fűszernövények
Olvass tovább
Fokhagyma (Allium sativum) egészségmegőrző receptek
A fokhagyma, vagyis Allium sativum, nemcsak ízesítőként, hanem természetes gyógymódként is helyet kap a konyhánkban. Számtalan tanulmány bizonyítja jótékony hatásait, mint például az immunrendszer erősítése és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése. Ebben az írásban bemutatunk néhány egyszerű, mégis hatékony receptet, amelyek a fokhagyma erejét használják, hogy támogassák az egészségünket a mindennapokban.
